Chorizo Ibérico Extra

Se entiende por chorizo ibérico extra, la mezcla de carnes picadas o troceadas y tocino y/o grasa, procedentes todos ellos exclusivamente de cerdo ibérico, acondicionados de sal, pimentón y otras especias, condimentos y aditivos autorizados, amasada y embutida en tripas naturales o artificiales, en su caso, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.

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Cada uno de nuestro embutidos están elaborados con la mejor materia prima. Nuestros embutidos ibéricos son realizados de una forma totalmente tradicional. Son secados en nuestras instalaciones donde los aires de Sierra Nevada les aporta un toque especial y una calidad única.

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